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| Rien de tel qu'un bon bain pour se réchauffer… |
Au Japon, les habitants aiment, en cette période, prendre d'agréables bains d'eau chaude naturelle appelés des onsen (温泉) . Ces sources chaudes font partie aujourd'hui du décor des auberges typiques nippones, celles-ci se nommant les ryokan (旅館) . Elles ont la particularité, contrairement aux auberges occidentales, de posséder des chambres sans cloisons, n'ayant pour sol qu'un revêtement traditionnel fabriqué en paille de riz, le tatami . Toute une architecture ancienne, conservée depuis l'époque d'Edo . Aujourd'hui, les coutumes sont restées les mêmes : certaines règles de bonne conduite doivent être respectées durant le séjour, comme le fait que les hôtes doivent ôter leurs chaussures à l'entrée de l'auberge, se déplacer alors en pantoufles, qu'ils quitteront à leur tour à l'entrée des chambres.  Celles-ci sont équipées d'une table basse et de portes coulissantes, des shōji (障子) , et des lits japonais (connus sous le nom de futons ) sont installés avant le coucher du soleil. Quant aux voyageurs, ils devront porter des kimonos en coton, des yukata (浴衣) , et, ainsi, après avoir pris une douche ou s'être assis sur un tabouret en s'aspergeant d'eau à l'aide d'un seau pour se laver et se rincer, ils pourront rejoindre les sources chaudes vêtus d'une simple serviette. Pour prendre ces bains chauds, il est également rigoureusement demandé d'être propre et nu (sachant que, depuis le XIXe siècle, les onsen ne sont plus mixtes) afin de profiter pleinement des bienfaits naturels et des paysages fantastiques (des montagnes, des cascades...) qu'offre la nature, à en croire cette vidéo . Au Japon, il existe 70 000 ryokan, dont 1 800 qui font partie de la Japan Ryokan Association et 12 de l'association Yadobunka . Mais il existe bien d'autres associations en regroupant, énoncées sur cette page .
Plus d'informations : Office national du tourisme japonais , Wikipedia , article sur les onsen .
Dans la news culturelle de l'an dernier, nous vous avions parlé du Seijin shiki (成人式) , une cérémonie pour les jeunes Japonais qui ont atteint leur vingtième anniversaire. Après être devenu majeur, comme on peut le voir dans cette vidéo , ils peuvent pour la première fois se mesurer aux anciens dans un concours de tir à l'arc, au festival de Tōshiyan (とおしや) , organisé le dimanche le plus proche du 15 janvier. Tout comme le Seijin shiki, les Japonais revêtent leur plus beau furisode (振袖) , pour les jeunes femmes, et un costume ou un hakama (袴) , pour les garçons. Ils peuvent alors tenter de dépasser les anciens en envoyant l'une des deux flèches de l'année sur une cible à 60 mètres dans le temple Sanjūsangen (三十三間堂) , le plus long bâtiment en bois du monde avec ses 120 mètres, situé à Kyōto.  Ce concours a été créé vers le milieu du XIIe siècle, à l'époque d'Edo , passant par des cérémonies époustouflantes s'étalant sur 24 heures, sans interruption. Wasa Daihachiro, un jeune samouraï, a, en 1688, battu tous les records en envoyant 62 % de ses flèches (soit 8 132 flèches) dans la cible sur les 13 053 flèches tirées durant les 24 heures de la compétition. Aujourd'hui, le concours est beaucoup plus simple, les participants ne peuvent tirer que deux flèches. Néanmoins, il garde toujours sa moralité et, même si les jeunes Japonais viennent d'entrer dans l'âge adulte, il n'est en rien synonyme de victoire.
Plus d'informations : Office national du tourisme japonais , Wikipedia , article sur le Tōshiyan .
Durant le septième jour du mois de janvier, c'est l'heure pour les Japonais de déguster une soupe, une okayu (お粥) aux sept herbes appelée nanakusa-gayu (七草粥) . Ce genre de soupe est essentiellement composée d'eau, de riz et de sept variétés d'herbes printanières du Japon : l'œnanthe, persil japonais ou seri (せり) ; la bourse-à-pasteur ou nazuna (なずな) ; la gnaphalium ou gogyō (ごぎょう) ; le mouron des oiseaux ou hakobera (はこべら) ; la lampsane ou hotokenoza (ほとけのざ) ; le navet ou suzuna (すずな) ; et le radis du Japon ou de Satsuma, daikon ou suzushiro (すずしろ).  Cette coutume a été créée pour fêter la Journée de l'homme, le Jinjitsu (人日) en vue d'apporter bonne fortune, longévité et protection contre les maladies pour l'année. Une soupe peu appétissante que les Japonais connaissent depuis leur plus tendre enfance en ayant eu pour première alimentation une simple okayu composée d'eau et de riz. L'okayu est également aussi utilisée pour les personnes malades et les personnes âgées en raison de ses bienfaits digestifs.
Plus d'informations : article sur le Jinjitsu , recette d'okayu , article sur le congee .
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Nous vous invitons à lire notre dernier article publié : « Les séries japonaises de l’hiver », rédigé par KajaGuu !
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| dimanche 30 janvier 2011 @ 08:20:13 par karore |
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